Buscar este blog

Mostrando entradas con la etiqueta uneme campeche enfermedades cronicas nutricion. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta uneme campeche enfermedades cronicas nutricion. Mostrar todas las entradas

jueves, 2 de diciembre de 2010

Visita de UNEME EC Merida y las fiestas proximas



Saludos a todos…

En fechas recientes o sea la semana pasada jejeje… tuvimos el placer de recibir en nuestra UNEME EC a el personal que próximamente iniciara de manera oficial actividades en la nueva UNEME EC de Yucatán, con el objetivo de conocer la forma de trabajo de nuestra unidad e implementar algunos métodos de trabajo así como conocer nuestras experiencias en estos casi dos años de trabajo aquí en Campeche.
Esperamos que lo aquí visto les haya servido a fin de que el trabajo inter UNEME´s se fortalezca y pronto seamos una red cada vez más grande de unidades con un fin y manera de trabajar más homogéneo, por lo pronto si alguien esta interesado en conocer el modelo de trabajo de UNEME EC en cualquier parte del país ya saben que estamos a sus órdenes, pueden leer todo de nuestras actividades a través de este blog, nuestra cuenta de Face Book y por supuesto nuestros videos que prometemos pronto lanzaremos mas.

Por cierto ya se viene navidad así que esperamos que todos ya estén planeando una rica y sobre todo SANA cena navideña, que por supuesto debe ser en base a los requerimientos nutricionales adecuados sin descuidar el sabor y sazón, ya que no están ustedes para saberlo ni yo para andar de chismoso pero acá en Campeche recién paso el día de muertos y en honor a ellos el consumo de pibipollos estuvo a la orden del día (muy ricos), cerrando con el consumo de un ultimo pibipollo en el fin de mes debido a la celebración del "Bish" (ultimo dia de muertos).
Pronto les haremos una sugerencias de Cenas navideñas cuidense.

Atte: Dr Fonseca

martes, 9 de noviembre de 2010

Pláticas nutricionales a niños de primaria sobre "El Plato del Bien Comer"


Se inician las pláticas programadas para este mes los días 5, 6 y 7 del mes de octubre del año en curso en la escuela primaria Septimio Pérez Palacios por parte del servicio de nutrición comunitaria impartiéndose el tema de Plato del Bien Comer a los niños de los grado 1, 2, 3 y 4°to años. Los niños de 1 y 2 grados tuvieron una plática interactiva con la nutrióloga sobre los grupos de alimentos, ejemplos y cómo se distribuyen en el plato del buen comer. Ambas maestras nos proporcionaron las listas de asistencia y nos ayudaron a que los niños estuvieran atentos a la ponencia. Para el 3ero. y 4to. Año se pudo utilizar una presentación en power point en donde se les mostró el plato del buen comer, los alimentos que lo integran y la distribución correcta de los mismos, Posteriormente se les mostró un plato con los grupos de alimentos en desorden y su participación consistió en ordenarlos. Finalmente se les mostró un crucigrama en donde un alumno de cada año pasó al frente a tratar de buscar las palabras escondidas en el mismo, cabe señalar que las palabras fueron carne, frutas, hortalizas, huevos, leche, pescado y verduras. Terminando la sesión se les proporcionó una tarea que consistió en darles copia a cada uno del formato 5.1 del manual de nutrición comunitaria el cual es un palabrama en donde se deben completar las letras que faltan para formar las palabras: verduras, colación, cereales, salud, desayuno y nutritivo. Este palabrama está relacionado con las pláticas del plato del buen comer y comer bien para estar bien. Se le dio la indicación a los niños que se llevaran la tarea a casa y se la entregaran a sus maestros el día siguiente ya que nosotros la recogeremos el día 12. Como comentarios de estas actividades la semana pasada, cabe señalar que los niños de los grados a los que se les dio la plática nutricional se mostraron interesados en el tema sin embargo notamos desorden en la participación de los niños, en la organización que tiene el docente de su grupo, severo déficit de atención por parte de los niños que son presa fácil de distractores, falta de disciplina y de seguimiento de las indicaciones del maestro, falta de medidas de seguridad e higiene para los alumnos así como el consumo de alimentos dentro del salón de clases; que además pudimos observar y corroborar eran alimentos del tipo chatarra como dulces, refrescos, botanas fritas, etc. Los puntos positivos fueron que los niños participaron activamente en todas las actividades, se mostraron interesados en el tema, tenían conocimientos previos sobre los grupos de alimentos, preguntaron sus dudas al finalizar su sesión y entendieron qué alimentos forman parte de cada grupos pese a que aún confunden algunos, la labor a seguir consistiría en presentar por separado cada grupo de alimentos con ejemplos y figuras para que los niños puedan identificarlos de manera más sencilla para ellos.

lunes, 8 de noviembre de 2010

Orientación Nutricional en escuela primaria






El día 28 del mes acude la nutrióloga de campo Aracely Olivé a la escuela Septimio Pérez Palacios a plática previamente programada sobre el tema de Obesidad y Alimentación correcta para los alumnos de sexto año de la primaria mencionada.






Se dio la plática informativa a un aproximado de 90 alumnos al juntarse los dos grupos del sexto grado.

Se expuso el tema con apoyo audiovisual del cartel del Plato del bien comer y dinámicas organizadas por la nutrióloga así como ejemplos de menús saludables.

Se realiza lista de asistencias a la sesión y se finaliza con preguntas sobre el tema revisado. Como nota final la docente de los grupos agradece la atención de la nutrióloga ya que considera los niños necesitan este tipo de orientación alimentaria por parte de personal calificado.

Detecciones en INAPAM


Se programa visita al Instituto Nacional para el Adulto Mayor por motivo del día del anciano y durante 2 días consecutivos en fecha de 30 al 31 de agosto el presente año.



Se realizaron detecciones en este grupo de población que consistieron en antropometría con toma de peso, talla, cálculo de índice de masa corporal, circunferencia de cintura, toma de presión arterial, glucosa capilar en ayuno y toma de colesterol total así como triglicéridos en sangre capilar a algunos de los asistentes.

El total de acciones al final del evento fue de 235 detecciones que incluyeron antropometría y toma de tensión arterial así como de glucosa capilar en ayuno.

La mayoría de los pacientes presentó cifras altas de glucosa capilar en ayuno y cifras de tensión arterial limítrofes que entran en el rango de prehipertensión.

jueves, 4 de noviembre de 2010

Fue dia de muertos... y este blog resucito/ Aprobada ley contra alimentos chatarra en las escuelas


Avala Senado prohibir comida chatarra en escuelas

Nooooooo…

No estaba muerto, nada mas tuve que enfrentar una Acreditación (resultado pendiente), un diplomado… una ola de pacientes que nos enviaron de los centros de salud (gracias especiales a CS de Morelos), además de 18 000 pendientes mas… en fin estoy contento de regresar aeste negocio, a partir de ahora nos comprometemos en UNEME EC Campeche de actualizar este Blog al menos una vez a la semana y mantenerlos informados de todo lo que ocurre en cuanto a la prevención manejo de las enfermedades crónicas como la Diabetes , hipertensión arterial, Dislipidemias y Obesidad.


Por principio de cuentas iniciamos con el anuncio de que el senado de la republico aprobó las reformas al artículo 301 y 307 de la Ley General de Salud, que prohíben la publicidad de alimentos y bebidas con bajo contenido nutricional y alto contenido en grasas, sales y azúcares solubles en los centros escolares, o como quien dice las asquerosas papitas y galletas, jajaja…así que ya se acabo el tiempo en que lo niños desayunaban “pato al orange” o lo que es lo mismo Gansito con naranjada.

También se modificó el artículo 421 bis, por el que se establecen multas que van de 689 mil a 919 mil pesos, lo que representan sanciones de entre 12 mil a 16 mil salarios mínimos para las escuelas que violen estas disposiciones, así que abusados directores porque ni con lo que sacan de la cooperativa van a pagar el chistecito. Se acordó que la publicidad de dichos productos, conocidos como alimento chatarra, no transmita mensajes que distorsionen los hábitos de la alimentación correcta e induzcan conductas que propicien trastornos alimentarios (hay te hablan tigre ñoño y melvin jajaja).

Estos cambios forman parte de las reformas que el Senado aprobó en lo general en la víspera para combatir el sobrepeso y la obesidad, y que prohíben la venta y comercialización en escuelas de educación básica de alimentos y bebidas chatarra, vaya, hasta que estos tipos hacen algo digno de comentar, no cabe duda que los que más beneficiados saldrán con esto serán los niños.

Sin embargo, quedó pendiente la discusión de los dos preceptos, que fueron devueltos a comisiones para su revisión, pues prohibían la venta y publicidad de esos alimentos no sólo en las escuelas sino en los centros deportivos de todo el país, chin… bueno ni modo, al menos esta pendiente la discusión, pero ¿Como que no es coherente ir a hacer deporte o al menos actividad física y después ponerse a comer unos chicharrones con chile no?

Así, este jueves (04 DE NOV) se reunieron las Comisiones de Salud y de Estudios Legislativos, Segunda, para avalar modificaciones a los artículo 301 y 307 de la Ley General de Salud, que serán presentada al pleno en la sesión de este jueves, para su ratificación. Las reformas al artículo 301 aprobadas en comisiones prohíben la publicidad de los alimentos chatarra en los centros escolares de educación básica públicos y privados. También señalan que las secretarías de Salud y de Educación Pública determinarán cuales serán los productos chatarra, que quedará prohibida su comercialización o expendio en los centros escolares, changos… solo espero que no se les ablande la mano y salgan con que un tamarindo con chile y azúcar es muy nutritivo o que una droga cola es parte de la dieta básica del mexicano.

A su vez, los cambios al artículo 307 precisan que la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas deberá inducir hábitos de vida saludables y no atribuirles un valor superior o distinto al que tengan en realidad, esta publicidad también deberá promover mensajes de hábitos de vida saludables, y no podrá transmitir mensajes que distorsionen los hábitos de la alimentación correcta e induzcan a conductas que propicien trastornos alimentarios. Las reformas a los artículos 301 y 307 de la Ley General de Salud serán presentadas en la sesión de este jueves en el Senado, para su discusión y, en su caso, aprobación definitiva.

Pues ahora sí, hay que luchar por que esto se mantenga y no sea solo letra muerta, la salud de los niños es lo más importante y nosotros como adultos tendremos que predicar con el efecto, por cierto, sería bueno que los maestros de los niños también lo hagan porque si alguien necesita una dieta sana son ellos…




Bueno,pues los dejo feliz de la vida... cuidense y nos volveremos a ver cada semana,ahora con la participacion de todo el quipo UNEME EC Campeche, gracias.

Atentamente Dr. Fonseca

viernes, 18 de septiembre de 2009

Calculo de calorias diarias por dia, elabora una dieta sana







Pues bien… continuando con la divulgación sobre temas de nutrición y vida sana en un afán de brindar una herramienta útil para los médicos que nos leen y los que no son médicos también, les comentare sobre los gastos energéticos diarios, tanto basal como total y las adecuadas restricciones en calorías que se deben de realizar para el control de peso:

Requerimiento energético -nutrimental.
El requerimiento de energía depende del Gasto de Energía
Total (GET), y de las necesidades de cada sujeto, está
compuesto de 3 factores principales :

1.-GastoEnergéticoBasal (GEB):
Representa entre el 60-75% del GET.

2) Termogenesis de alimentos.
Representa el 10% de la GEB

3) Actividad Física.
Puede representar entre un 10% y un 40% sobre el GEB, dependiendo el tipo de desempeño físico del individuo.
•Recomendación de Ingestión diaria de Nutrimentos

Cantidad que se aconseja ingerir de un nutrimento
o componente de la dieta

•Ingestión Diaria Recomendada (IDR)

Son recomendaciones clásicas y se derivan del
conocimiento sobre los requerimientos de
nutrimentos en cuestión.
Objetivos
•Cubrir los requerimientos y mantener un estado de nutrición optimo.
•Lograr que el paciente con desnutrición o con obesidad alcance el peso adecuado y evitar morbilidades asociadas.
•Alcanzar las metas planteadas por el o la paciente.
•Brindar orientación alimentaria a los pacientes.

Cálculo del Gasto Energético Total (GET)

Mujeres: GEB = 655 + 9.6(peso actual kg) + 1.7 (estatura, cm) -4.7 (edad, años)

Hombres: GEB = 66 + 13.7 (peso actual kg) + 5 (estatura, cm) -6.8 (edad, años)
Una vez obtenido el GEB se debe realizar un ajuste en base a la termogénesis sumando el 10% de lo obtenido como GEB mas un factor de corrección que se obtiene al multiplicar el GEB por el factor correspondiente al nivel de actividad física, lo cual que daría de la siguiente manera:
1.1 Sedentario
1.15 Moderada
1.25 Activo
1.35 Muy activo






Por lo tanto:
GET = GEB + (10% de GEB) + (GEB por el factor de actividad física)



Posteriormente la cantidad resultante será el gasto calórico total, o dicho de otra manera la cantidad de calorías que debemos de gastar en un día para mantener nuestro peso actual, posteriormente se debe de dividir esta cantidad entre los macronutrimentos esenciales, Proteínas, Lípidos y Carbohidratos. Uno puede cambiar los porcentajes dependiendo de las necesidades del paciente pero por regla 60% de las calorías deben ser de Carbohidratos (HC), y los lípidos no deben ser mas del 30%, con menos del 10 % de grasas saturadas.

Asignación de % de macronutrimentos
Nutrimento



%Proteínas
15-20% (1 kg/g peso)



%HC
50-60%



%Lípidos
No más del 30%

Después les comentare como pasar estas calorías a un distribución de calorías en el día y la elaboración de un menú diario.



Por lo pronto les dejo la tabla de cálculos automatizados para que se diviertan calculando las calorías que necesitan, así como las porciones por equivalentes…












Bueno, pues creo que eso es todo, espero se entretengan con lo aquí expuesto y vean que llevar un dieta buena y balanceada no es tan difícil…



Y no olviden que aunado a la dieta deben de tomar de al menos dos litros de agua si son mujeres y tres si son hombres, bueno en Campeche hechenle un litrito mas por el calor, jejejej…
Bye.